Verdens søteste!

Påskeferie!

Så var vi hjemme igjen, etter to lange uker i Volda. De siste dagene var Audun der med oss, og vi fikk to fantastiske dager i skibakkene!
Nå har Hennika innviet rommet sitt, og meg og min bedre halvdel nyter livet i hagestuen, med Breaking Bad på helt ny tv! På torsdag bærer det av sted til Tysnes for nye eventyr.

Bergenser i Sunnmørsalpene

Hagestuekos 

Hennika har fått eget rom!

Pittelitt hjemlengsel

Jeg er fremdeles i Volda, og selv om det stort sett er veldig koselig, savner jeg min bedre halvdel som er igjen hjemme i Bergen! Men heldigvis kan vi snakke sammen på facetime, jeg sender en stor takk til moderne teknologi!

Ny sveis!

I går fikk jeg en lenge etterlengtet makeover! Utrolig deilig, håret mitt begynte etterhvert å se ut som fjær... 

Og på grunn av et sykt håravfall etter at Hennika ble født, gjør det korte håret under resten at det ser ut som jeg har fylt hodet med extentions.

Før

Etter

Kreative cupcakes

Det var egentlig min mor som begynte med dette, etter diverse husmor-program på TV, men det er faktisk ganske artig: å putte allverdens ting oppi muffinsformene!

Jeg bruker denne oppskriften som base, da den ikke er så stor, og den ikke inneholder så mye fett og sukker (men det kan jo også ha en sammenheng med at den ikke er så stor...)

2 egg

1,5 dl sukker

Denne oppskriften har jeg postet før, med dette bildet.

25 g smeltet smør

25 g smakfri matolje (raps, solsikke o.l. Unngå olivenolje)

1,5 dl melk (kan byttes ut med 1,5 dl sterk kaffe, eller fruktjuice om du vil sløyfe kakaoen og lage en annen variant)

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

0,5 ts salt

2 ss kakao (kan kuttes ut om du vil lage lyse cupcakes)

Pisk egg og sukker til eggedosis. Hell i margarin og melk, og sikt i det tørre. Bland godt sammen. 

Så er det bare å bli kreativ. Jeg har som regel hatt litt røre i bunnen av formene, for å være sikker på at det som evt skulle legge seg i bunnen ikke svir seg. Men tror egentlig ikke at det har noe å si. Og så kan man f.eks legge hele Oreo-kjeks eller Safari-kjeks oppi, eller grovhakke litt Marie-kjeks. Andre ting som er gode oppi er grovhakket kokesjokolade, cornflakes, peanøttsmør og sjokoladepålegg. Jeg har noen ganger hatt et sånt "duo"-pålegg oppi (blanding av hvit og mørk sjokolade), supergodt! Denne har jeg også brukt som "topping" før jeg setter dem i ovnen, da har kaken fått en karamellisert topp. 

Bare en ting man bør være obs på: dersom man legger hele cookies i bunnen kan det være lurt å bruke litt store, stive former, ellers kan det være at de ikke vil heve! 

Hvor mange former du klarer å fylle avhenger egentlig litt av hvor mye annet du putter oppi, så prøv deg frem :) 

Kom gjerne med tips til andre spennende vrier! 

100% lykkelig

Hva er egentlig lykke? Dette spørsmålet har jeg tenkt en del på i det siste.

Det er jo selvsagt mange ting som gjør meg glad. Når solen skinner, blir jeg glad. Og når kjæresten sier at han elsker meg, eller når Hennika ler av alt og ingenting.

Men er lykke og glede egentlig det samme? Vil det å være lykkelig si å gå rundt i en konstant gledesrus? Kan man ikke være lykkelig og trist på samme tid?

Jeg tror at lykke og glede er to helt forskjellige ting. Glede er etter mitt skjønn en midlertidig, kortvarig følelse av velvære, forårsaket av indre eller ytre faktorer. Det er klart at du blir glad når du vinner i lotto, når du spiser sjokolade, eller feirer livet med venner. Men etter hvert slipper du opp for ting å bruke penger på, sjokoladen forsvinner og festen tar slutt.

Jeg har kommet frem til at lykke må være en tilstand, ikke en følelse. Så hvordan vet man at man er lykkelig?
Kan det være at man ikke lenger streber etter materielle eller emosjonelle goder, men rett og slett er tilfreds? At man trenger ikke å ha mer for å føle seg lykkelig, men bare være tilfreds med det man har?

Jeg kan endelig si at jeg er lykkelig. Jeg har etterhvert innsett at jeg ikke blir lykkelig av å strebe etter å se fantastisk ut, bruke penger på nye klær eller av å være med på alt som skjer rundt meg. Jeg trodde lenge det, men endte bare opp sliten og ulykkelig. Jeg kan fort bli trist, men slike midlertidige, flyktige følelser har nok like lite å si for lykken som kortvarig glede. Jeg er nå fornøyd med det jeg har, og gleder meg over det jeg får.

Og, JA, jeg vet jeg tenker for mye!

Livet i Volda

Når man egentlig skal lese til matteeksamen, er det mye gøyere å skrive blogg og ta bilde av seg selv.

Fremdeles hjemme i Volda, og skal, som sagt, lese til matteeksamen. Men så langt har jeg leita frem bøkene, trålet nettet etter sydenturer i umiddelbar fremtid, snakket i telefon, skrevet meldinger og spist en muffin. Effektiv bruk av tid.

Eugene Hutz - Gogol Bordello

Livet i Volda er faktisk ganske ok. Koselige foreldre, babypass når man trenger det (les: når man ikke gjør det man egentlig skal), maten er god (og gratis!) og det snør ute! Egentlig er jeg litt lei av vinteren etterhvert, men akkurat nå har jeg fryktelig lyst til å ta med Hennika på aketur!

Jeg har forresten, i mitt tidsfordriv, oppdaget at testpilot - etter et langt opphold - skal starte opp igjen, og spiller på Inside i april. HURRA! Samt at Gogol Bordello har konsert på Stord i sommer, gjett om jeg har lyst da! Men foreløpig får jeg nøye meg med min egen Eugene Hutz, i og med at Audun har semialvorlige planer om å anlegge snurrebart. Veldig spent på utfallet, mest sannsynlig (basert på tidligere forsøk) kommer det til å ende med at han ser ut som en halvgammel trailersjåfør, og gjør kort prosess på hele greia.

Sånn til slutt, her er forresten dokumentasjon på at jeg faktisk var på fjellet og stod på ski på søndag. Og overlevde! Og det gav mersmak, så i morgen blir det på'n igjen.

Fra toppen av Eitrefjell, med utsikt mot Vatne og Ørsta

Bilde tatt av lillesøster Stine, av meg som noe vaklende prøver med på
ski for første gang på årevis

Verdens beste lillesøs i stolheis

Utsikt fra Eitrefjell, mot Vatne og Ørsta

Agurknytt

 Dette er virkelig triviell informasjon på høyt nivå. I det siste har jeg klødd noe helt sykt på halsen, og lurt på hva i alle dager det kan komme av. Kunne jeg være allergisk mot parfymen min..? Jeg har kjøpt meg en ny hudkrem, men den kunne det jo ikke være, den er jo full av aloe vera og antirynkegreier. Så jeg smurte på dritmasse ren aloe vera, i håp om at det kanskje skulle gå over. Men etter TRE dager med intens kløing og hissig utslett kom jeg på at jeg er allergisk mot aloe vera. Ja, jeg er treig. Jeez.

Bare en liten flytur, og....

...vips, så var vi i Volda!
Meg og Hennika pakket det som kunne pakkes (pluss litt til) og dro av sted så Hennika kunne bli skjemt bort av "mommo og moffa." Kjekke Audun kjørte oss til flyplassen, og en veldig kort flytur senere landet vi på Hovden lufthavn. Nå er vi klare for masse kos, turer på fjellet og (for mitt vedkommende) eksamenslesing.

Helg!

Denne helgen har Hennika og jeg hatt slumberparty med Ingeborg, og datteren Årolilja (2,5 år). Audun dro til byen for å feire en bursdag, så da måtte resten av oss underholde oss selve! De to små hadde kappkjøring gjennom stuen på hvert sitt kjøretøy, og spiste Tom&Jerry-kjeks over hele gulvet. Stuen var nyvasket dagen før, men slik så det jammen ikke ut! Jeg innser at vaskefillen og støvsugeren skal få kjørt seg de neste årene. Etter at de små hadde lagt seg, gode og mette på litt taco og syke mengder kjeks og sjokolademuffins, kunne de litt eldre roe nervene på et glass vin. I omtrent fem minutter, før Hennika fant ut at hun egentlig ikke hadde lyst til å sove i det hele tatt. Ikke rart, hvem vil vel sove bort sånne fine lørdagskvelder?