Oppskrift på sjokolademuffins

2 egg

1,5 dl sukker

50 g smeltet smør

1,5 dl melk

3 dl hvetemel

1,5 ts bakepulver

1 ts vaniljesukker

0,5 ts salt

2 ss kakao

 

Pisk egg og sukker til eggedosis. Hell i margarin og melk, og sikt i det tørre. Bland godt sammen. 

Fylles i store, stive papirformer, ca. halvfulle (nok til ca 8 store muffins). 

Stekes 10-15 minutter på nederste rille, 200 grader. 

Sjokoladekrem: 

50 g smeltet smør

0,5 dl sterk kaffi

1 ss kakao

Melis til den får riktig konsistens 

(Sorry upresise mål, lager stort sett kremen litt på gefylen...)  

Røren blir ganske tykk, så det går helt sikkert an å putte sjokoladebiter eller lignende oppi, men det har jeg ikke prøvd (ennå?). Forsøk du, og fortell meg hvordan det gikk!